Gastronomie ist mehr als nur ein Beruf – sie ist Leidenschaft, Herausforderung und ein tägliches Abenteuer.

In SWISS MADE spricht Irina mit den Menschen hinter der Schweizer Gastronomie – vom kleinen Café bis zur Sterneküche. Wie haben sie angefangen? Welche Fehler haben sie gemacht? Und warum lieben sie diesen Beruf trotz aller Herausforderungen? Hier gibt es ehrliche Einblicke, inspirierende Geschichten und wertvolle Tipps für alle, die die Gastronomie leben und lieben.

Beschreibung der Folge

Ueli Bräker ist mit der Gastronomie aufgewachsen – und trotzdem gab es einen Moment, in dem er alles hinwerfen wollte.

In der Premierenfolge von SWISS MADE spricht Irina mit ihm über die Höhen und Tiefen seines Berufslebens, seinen Ausflug in eine ganz andere Branche und die Entscheidung, doch in den Freihof Hinwil zurückzukehren. Er erzählt von den Herausforderungen, die viele Gastronomen kennen, aber auch von den Momenten, die seine Leidenschaft immer wieder neu entfachen. Eine ehrliche und inspirierende Geschichte über Familie, Durchhaltevermögen und die Liebe zur Gastronomie.